Variedad tradicional del Alto Aragón. Las almendras se tuestan cociendo con la miel y el azúcar hasta alcanzar su punto. Extraordinario. Si empiezas a comer, no puedes parar.

Tabletas en forma de torta con avellanas grageadas con azúcar unidas por una glasa imperial. Muy sencillo pero con grandes adeptos.

Ingredientes: Azúcar, almendras y anises.

Los cásicos de la pastelería lo llaman Xerta, tomando el nombre de la localidad catalana donde lo elaboran tradicionalmente. Miel y azúcar apunto de caramelo y blanqueado con clara de huevo y avellanas tostadas. Algo muy tradicional y con muchos"incondicionales".

Ingredientes: Piñones, Azúcares, Miel, Obleas y Claras de Huevo. Tableta de 300 gr